▶ 休斯顿西餐美食

受到花花大侠的撞车指南的启发，我觉得写个餐馆指南，尤其现在每天面临失业的压力，不知道还能在休斯顿呆多久，我就先攒点人品，造福群众。以后大家来休斯顿，也可以多点选择，不必总是去中国城吃饭。相信中国城地区的餐厅大家都知道，这里我就不赘述了，只说其他国家地区和风味的。我只说 authentic & exotic 的餐厅。厨师一定要是那个国家的，服务员说着带有那个国家口音的英语，最好连帮你停车的小哥哥都是那个国家来的。每个餐厅的具体地点大家自己去 Google ，我也不慢慢打了。

先做背景介绍。 Houston ，休斯顿 是美国第 4 大城市（前三名依次为纽约，洛杉矶，芝加哥）。火箭城位于 Harris County 中心，也是 Houston–Sugar Land–Baytown 组成的大都会地区的经济中心。这是美国第 6 大的大都会地区，总计人口约为 6 百万。由于石油工业和航运工业，休斯顿地区的人口组成非常多样化，各个国家的移民和临时务工人员都有，人口的多样性也给休斯顿带来很多充满异国情调的菜馆。

菜馆一般分为以下几个档次 ( 从高到低 ) ： Upmarket>Casual>Counter>Fastfood 。另外还有一类菜馆叫做 Café ，档次可高可抵。 Upmarket 的餐厅价格都很贵，另外还是有 Dress Code 和 Valet Parking 。 Dress Code ，即着装要求，最低要求是男士长裤皮鞋加有领子的上衣，比如 Polo Shirt 和衬衫。女士晚装礼服长裤长裙之类。很多高档餐厅不接待穿牛仔裤的，所以建议去之前可以上网或者打电话去问下。 Valet Parking 一般给提车的时候给 5 美元就可以了。每个餐厅，我也会给出个大致的消费金额。对于 upmarket ，这个数目包括了 Appetizer, Entrée ， Dessert ，和 Wine ，不包括停车和小费。如果你只要个 entrée ，预期的消费金额大概是我给出动数字的 50%-60% 。其余类别的餐厅没有那么复杂，价格基本就是一个主食。有一个小细节，在西餐厅吃饭的时候，在桌上所有人结束之前，不要把你正在使用或者已经使用的餐巾放到桌上。废话完毕，现在开始逐个风味的介绍。也欢迎同学们分享。最好能刷到 Rice University 和 University Of Houston 的网络里去。

 

French

在 TAMU 的餐厅当了 1 年多的厨师做 pasta 和 pizza ，后遗症就是对意大利餐有那么一丝丝的排斥，所以法国餐就成了我最爱的西餐。休斯顿有 3 家顶级且原味的法国餐厅，都是公司的法国客户推荐的，待我一一说来。

Café Rabelais 和 Brasserie Max & Julie 是一个老板开的，两个风格。这两个中我只去过 Max & Julie 。所以先说下 Max&Julie ，很高档的餐厅，但是很奇怪上次我们穿牛仔裤也进去了，所以我也不知道 dress code 到底是什么。这家店是两个店里价格比较贵的一个，从头到尾全部点下来大约要到 70 美金。当然你不用全点，她的菜单里有一块很特别，叫 regional ，精选了法国各个地区的 8 到 10 种美味，鸡鸭鱼肉都有，价格在 25 美元左右一道。强烈建议去试试他们的鹅肝，还有烤鸭。如果你不知道选什么红酒，这里管葡萄酒的小哥叫 Nicholas, 他会给你建议的。好下面说另外一个。没有去 Café Rebelais 的原因是：没有人一起去。这家店是吃烛光晚餐的，卖的是情调，号称休斯顿最浪漫的餐厅。菜单和 Max&Julie 的不同，稍微便宜点（我个人更喜欢 Max&Julie ），这家店的特色的是牡蛎，这个唯一一个在 Max&Julie 吃不到的。推荐各位男士带你的潜在女友来浪漫一把，然后 seal the deal 。但你要确认你能 seal the deal ，不然投资就白费了。

第 3 家，也是最后一家，也是最新的一家，也是自诩为休斯顿最好的一家法国餐厅： Le Mistral 。这家店由一对来自法国南部的兄弟经营打理。我说法国南部，大家都没感觉，如果我说他们是 Provence 来的，估计很多小孩就要唏嘘了：啊，普罗旺斯，小资啊！咳咳，随你便了。这家店位于休斯顿西边，石油公司都在这里，他们的目标客户就是在休斯顿石油区工作的欧洲人，所以店里面能听到唧唧呱呱的除了英文意外的其他语言。价格自然不菲，从头到尾加酒水，一个人就冲着 80 美元去了。菜单上有个很好玩的部分， 4 个菜各取一点，拼在一起大约 50 美元。我的建议是，如果 2 个人来吃，在 entrée 里选两个（每个菜都很地道美味），另外加一个 appetizer ： Escargots de Bourgogne ，说白了也就是烤蜗牛。这是休斯顿唯一一家可以吃到蜗牛的餐厅，不过这样一顿下来连停车小费在内 2 个人大约要 100 美元。所以邀请之前，先问问自己有多爱她，哈哈。如果你爱她不那么深，可以带她去这家店吃午餐，也非常可口，不过便宜很多。

 

Spanish

离开普罗旺斯，我们往南翻越过比利牛斯山，来到西班牙。貌似休斯顿只有 4 家表出名西班牙餐厅，价格都很贵，和 Le Mistral 是一个档次的。很不幸我还都没有去过，因为一直觉得，花那么多钱，就要去个货真价实的意大利或者法国餐厅。但其中一个让我们觊觎已久，希望 7 月下旬能去试试看，叫做 Catalan 。看名字就知道了是加泰卢尼亚风味。这家店的主菜经过了美式改动，所以没有收到什么特别表扬，倒是他们的 small plates for share 很有意思，其中有 3 个备受好评：一个是 foie gras bon bons, 炸鹅肝；一个是 roasted Berkshire pork belly with cane syrup ， 油炸猪肉浇上甘蔗汁；还有个是 roasted lamb stuffed piquillo pepper ，一种西班牙北部产出的红色甜辣椒里面塞烤羊肉。上述 3 个加起来才 30 美元，也绝对够 2 个人了。超级大盘的牛肉或者鱼等主食大约 30 块，所以貌似这个地方很适合和朋友一起去，让后两人 split check 。另外一家西班牙餐厅叫 Rioja, 他们的食物很一般，但是主攻的是西班牙红酒，所以如果你好这一口，就去试试。花花大侠向我提到个Tio Pepe，我完全没有听说过，也不知道如何。

 

Italian

离开巴塞罗那，我们扬起风帆往东航行，来到意大利。这个国家有最性感的女人，最奢华的汽车，最丑陋的足球，最扯淡的总理，最狠毒的黑帮，还有，可能最美味的食物。

Da Marco 被认为是休斯顿地区最好的餐厅，当然也是最好意大利餐厅。有些美食评论甚至认为这是北美地区最好的意大利餐厅之一 , 自然就是 upmarket 的餐厅了。这里的主厨 Marco Wiles 来自意大利北部，但是 menu 上的美食来自意大利各地，而且都值得一试。沙拉很特别的是按照古罗马犹太教的配方做出来 artichoke Allan giudea ，主食里很诱人的是 whole roasted fish( 有一阵子菜单上这个 fish 用的词是 branzino 或者 spigola ，不知道现在叫什么了 ) 。当然在意大利餐厅 pasta 是不能少的，这里的特色是 pasta 是 raviolo of homemade pasta mixes ricotta with egg and truffle, 甜点可以尝尝 panna cotta 。以上几个点下来，大约 75 美元，貌似也够 2 人份了（也许 2 人的话再加分甜点或者一个主食，如果你们够大胃）。午餐很划算，三个菜大约 25 美元，没有晚餐那么多花样，但味道也很地道。

休斯顿有一堆意大利餐厅，但是真正顶级的不过 4 家，完全原汁原味的只有 2 家，除了上面说的这个外，另外一个就是 Dolce Vita 。这家店的定位是 Casual ，所以你不用麻烦的盛装出席，在惠康买完菜后都可以来。相对于 Da Marco ，个人更喜欢这个店，因为她的菜单总是不停的在变，每天都有 special ，为顾客提供意大利各地区的特色美食。完全忠于原味，不向美国口味妥协。在此前提下，最可贵的是，每个主食的价格都在 15 美元左右，所以你可以常来吃遍所有而不担心把卡刷爆了。

 

Bosnian & Greek

吃完了意大利，我们继续在地中海转悠，继续往东！路过希腊，休斯顿的希腊菜馆很少，而且都不好吃。上次有人请客去了最贵的一个叫 Alexander the Great ，就是亚历山大大帝，味道真的很一般，而且感觉完全向美国口味妥协了，估计除了橄榄其他都不是希腊的了。所以我们不在爱琴好靠岸了，直接在往北走一点，去尝尝 Bosnian ，这个金山词霸翻译为波斯尼亚。

我们常去的 Bosnian 餐厅叫做 Café Pita + （ Pita 是东地中海和阿拉伯国家的一种面包）。此餐馆也位于休斯顿西边，在 Beltway 8 和 Westheimer 交接处，我公司的对面。这是一家庭式餐厅，非常 casual ，但绝对是休斯顿最好的餐厅之一。而且价格非常便宜， 15 美元一个人可以吃到酒足饭饱。 建议 4 个人一起来，这样可以分享他们 appetizer 拼盘，里面有各种各样的 cheese 和 pastrami （切成薄片的熏肉，牛肉猪肉为主），在配上他们现场烘烤的 Bosnian 面包 Lepinja 和。点菜的时候，让服务员把薯条换成米饭。他们的米叫做 basmati ，和中国的大米不同， basmati 长的细而长，更软更湿。这种米是东地中海，阿拉伯和西亚国家主食。具体点菜，有几个是我个人很喜欢的： butterflied grilled sardines （黄油沙丁鱼） , comforting sarma ( 牛肉塞在白菜或者青椒里，配上他们秘制的很浓稠的卤汁 ); soft pirjan ( 炖羊腿加上土豆和蔬菜，当然也有很鲜美的卤汁 ) 。如果你喜欢，可以买点他们的红色酱料带回家自己搭配着面包肉之类的。另外，冬天的周六，他们有烤全羊！

 

Lebanese & Turkish

从西地中海一直往东，到了最东部，我们到了黎巴嫩。休斯顿有个连锁餐厅叫做 Fadi’s ，标榜自己是地中海烧烤，其实是一家黎巴嫩餐厅，风味兼容了东地中海和阿拉伯。这家店装修的很精致但是没有服务员，整个过程像是在一个大学食堂。拿着盘子一路走下去，面包到沙拉到烤肉到点心到饮料，先结帐后进餐。分量足，不是极其美味，但是考虑到 2 个精致的沙拉（每次都有 8 到 10 种沙拉可选，二次每次去的时候都是不一样的 8 到 10 种）加一份肉（鱼，牛肉，烧鸡，一般有 8 种可选）只要 8 块钱 . U can’t beat the price! 这家店的米饭用的是意大利的米，叫 Arborio ，长的胖而肥，也就是做 risotto 用的那种米 。他们的小点心都很阿拉伯，但是合不合你的口味就另说了。如果你想要店健康清淡的食物，这里是首选。

离开黎巴嫩，往北，路过几个弹丸小国，我们抵达土耳其。休斯顿的土耳其餐厅没有特别出彩的，两个比较好的都在 Rice Village ，估计主要客户是 Rice University 和 University of Houston 的土耳其学生。一个叫 Istanbul Grill ， 和国内的土耳其烤肉一个形式，当然味道比国内的要地道很多，价格不便宜，一个人大约要 30 多。另一个叫 Pasha ，特色菜是一个叫做 ezme 的沙拉，以及 imam bayildi （用橄榄油做的塞了肉的茄子）， lebni （固体的酸奶块加上核桃，莳萝和大蒜）。当然你也可以加上分 kebabs （巨大的烤肉串）。

 

Persian

波斯，即伊朗。独裁的伊朗政府曾经批评电影 300 （中文叫 “ 斯巴达 300 壮士 ” ？？）丑化伊朗人，但来自苏格兰的脱口秀主持人 Craig Ferguson 开玩笑说：那电影明明把波斯人描绘成了 sexy half-naked party boys ！我个人对波斯美食的评价是：波斯和许多其他国家的料理一样，只吃一个菜，很好，但没有办法做宴席，能做宴席的，只有中国人和法国人。但是波斯的米饭还是很有趣的，用的也是我上面提到那种细长的米 basmati ，在做米饭的过程中，会加入各种香料，所以有时候米出来后是红白相间的，或者上面有绿色的香料。休斯顿的波斯餐厅卖的东西无非就是 tilapia 和 kebabs 一类。味道最好的 3 个餐馆如下 ： Café Caspian, Kasra, Garson. 相对于波斯食物，更出名的就是 hookah 水烟了，香甜无比，如果你想和朋友一起去休闲一下抽水烟，可以去 Bijan 或者 Darband ，这是最好的两家，还可点上个波斯 martini ，用石榴汁和伏特加调制的鸡尾酒 。至于波斯风味的一种酸奶饮料，千万不要点，非常难喝。还有一个很波斯的地方，不是餐厅，而是一家超市，叫 phoenicia 。里面卖波斯，地中海和一部分阿拉伯的东西，非常优质的橄榄油（ 3 重过滤的橄榄油是拌沙拉用的，炒菜买便宜的就行了），橄榄，烤肉， pita ，还有开心果，杏仁之类的干货。

 

Pakistani & Indian

从土耳其的东南部出境，我们就会来到两个天天吵架的国家：巴基斯坦和印度。这两个国家的料理大同小异，由于地理位置关系，巴基斯坦的料理和印度北部的很接近。先科普下印度料理。印度料理分为南北两个派系。由于宗教原因，南方食物基本为素食主义。但是印度的素食和我们通常印象中的素食不同，没有中国素食的品种全花样多。印度素食以洋葱，土豆，菠菜，辣椒，酸奶为主，配以香料。很多东西都是做的液体状，难看也不怎么好吃，唯一还算可口的叫 Dosa Sambhar ，是上述蔬菜加上印度煎饼。休斯顿最好的南印度餐厅叫 Udipi Café,  大约 10 美元，在 Hillcroft 。那里也是休斯顿印度人聚居的地区。可以去尝试个新鲜，我不想去第二次， lol ， sorry Farah 。北印度料理就是我们印象中的印度食物。咖喱， curry ，指的是印度料理中任何液体的卤汁，根据料理素材的不同，用各种香料调制。北方印度食物中最好吃的 4 种东西为： Tikka Masla （ Masla 指的是调味料，这种食物可用鸡肉，虾，蔬菜烹制，没有牛肉）， Paneer Masala （和 Tikka 很接近，区别是多了层 cheese 。貌似亚洲人中，只有印度人吃 cheese ，大约这就是亚洲女人中只有印度女人丰乳肥臀的原因）， Tandoori Chicken （一种用酸奶和 tandoori 腌制的印度烤鸡，配以其他佐料，辣味），还有 biryani （用上面提到的 basmati 米，配以各种肉类，加上调味料，配以一点卤汁制作成的米饭，非常好吃）。

休斯顿的印度餐馆中，我推荐两个 Mayuri 和 London Sizzler ， 20 美元一人。如果去 Mayuri ，就可以点上述 4 中的任何一个；如果去 London Sizzler （的确是伦敦风味的印度菜，貌似伦敦有很多印度人），一定要点 sizzler ，就是铁板烧。至于饮料，忘记可乐吧，尝尝印度人的 lassi 。 Lassi 到底是什么我也说不清楚，是介于 shake, malt, yogurt, smoothie 之间的一种饮料，所以干脆把 lassi 就列为第五种好了，就好象我们不需要把意大利人的 gelato 叫做冰激凌一样！我最喜欢芒果口味的，还有普通甜味的和 salty 的。我没有试过 salty 的，不知道好不好喝，如果谁去尝试了告诉我下。

London Sizzler 位于在 Hillcroft 和 Southwest Fwy 交接处的西北角有个小广场，里面还有个名的小餐厅， Himalaya 。 Himalaya 是家巴基斯坦餐厅，完全的 casual ，分量巨大（一份够我吃 2 顿），价格很低，包括饮料在内大约 14 美元一人。这里的每个菜都很好吃，相对于北印度料理，我更喜欢这个。主厨 Kaiser Lashkari 教科书般的用 fennel seed, fenugreek, cardamom, anise 各种西亚香料烹制 goat masala , lamb , grilled fish , paratha （巴基斯坦的囊）。所谓的回味无穷，应该就是这个味道了。这个店的招牌菜是 biryanis ，老板会给你推荐搭配你的 biryanis 的。很多人都觉得这家店的 lassi 是休斯顿能找到的最好。

 

Other Asian

翻越了喜马拉雅，我们就当到了西方人理解的亚洲了： Al l the Asians are Chinese! Whoop! 我不说中餐馆了，相信大家都知道很多了。东亚，东南亚的各国美味，相信大家也都知道什么回事， 所以就偷懒只罗列几个餐厅的名字 ，大家想去的话尝尝，特别贵的我标出价格。

日本料理：好的寿司讲究原料的新鲜，一条上好的大吞拿鱼可以卖到 5000 美元，所以好的寿司自然也很贵，我个人觉得花那么多钱吃寿司不值得。最好的 3 个，价格都在 50 美元左右：分别为 Nippon, Sasaki, Teppay. 还有个也不错，稍微便宜点叫 Kaneyama, 大概 30 块。

韩国料理： Bonga, Nam Gang, Tofu Village 都是 10 多块钱一人，吃火锅的话稍微贵点。前 2 个在 spring branch ，最后一个在中国城的敦煌超市旁边。

东南亚料理：泰国菜有 Vieng Thai, Asian Market （在个超市里面，几块钱解决问题）。越南菜有 Pho Danh II, Pho Nga, Don Café ，这 3 个都非常便宜 10 块钱不到，我个人不喜欢越南菜，尝试了很多次，不喜欢那种生吃的感觉。休斯顿原来有个很好的马来西亚餐厅 Café Malay ，突然就消失了。后来马来西亚的朋友带我去过一个叫 banana leaf 的店，也在敦煌超市旁边，味道不错，如果你喜欢甜味的东西的话。

 

South American

离开亚洲，我们横渡太平洋，回到美洲大陆。先从南美洲开始。休斯顿的拉丁移民很多，但是却没有一家上档次的拉丁餐馆（跟美国人不屑于拉美有关？？）。有两个地方叫 El Pupusodromo 和 El Rey Taqueria ，都是加勒比海的料理，其实味道还行价格也很低很低，但是环境实在很糟糕，有个店的里居然没有人会说英语。所以很不建议你去那里约会。至于巴西烤肉，价格昂贵，比较有名的分别是 Fogo De Chao （这个最有名，但是最不划算） , Nelore Churrascaria, 这两个都是 60 美元以上一个人，基本上吃不到什么东西。在 westheimer 和 wilcrest 交接的地方新开了一家，印象中名字是 brazilian grill steak house 价格便宜些，味道具体如何也不知道，还没有去。另外还有个阿根廷的小餐厅，位于 Carillon Shopping Center¸ 在 westheimer 往东过了 beltway 8 一点。那家店的名字叫做 Original Marini’s Empanada House, 有一面墙被刷成了阿根廷的天蓝色，店里面挂了几件阿根廷国家队的球衣，还有签名的！老板是铁杆球迷，老板女儿在美国长大，完全不吊足球。可惜他们不卖阿根廷的烤牛肉，但是 empanada （南美洲的饺子，油炸的，里面的肉馅比我们的要丰富）非常可口， 2.5 美元一个。他们自制的 cookie 也不错，味道接近于国内的椰蓉饼干， 10 美元一罐子。

在回到美国前，我们还要再尝试下墨西哥美味。相信在 college station 大家多多少少都尝试过了墨西哥菜。其实墨西哥菜花样不多，每个都尝尝，随便点好了。墨西哥餐馆都很便宜，一般就 10 块钱左右，比较有名的几个店分别是： 100% Taquito, Gorditas Aguasctes, Taqueria Del Sol, 我常去我家附近的一家墨西哥餐厅叫 La Hacienda ，也是家庭风格，非常喜欢里面的 Red Snapper ，一种鲷鱼。墨西哥菜基本都会有豆子，相对于那种捣成泥的 refried beans, 我更喜欢颗粒状的 pinto beans or charro beans 。

 

The US

美国部分不建议你去吃，不好吃不健康不便宜。可惜我们在德州，所以无论如何一定要去次牛排店。好的牛排店都很贵，加上酒以后，没有 100 美元绝对下不来，而且感觉都是给中老年人吃的东西。到了休斯顿后，我只去过一次牛排店。休斯顿比较有名的牛排店是 Vic & Anthony’s , Lynn’s Steakhouse,Churrascos ， Fleming’s （这个是个连锁店，褒贬不一）。去之前在网上查查，也许有特价。德州的另外一个特色食品就是 Tex-Mex ，墨西哥食品配以美国南方高脂肪高热量的食物混合改良而成，比如 chicken fried steak 。最好的一家叫做 Doneraki, 价格 20 多。如果你有朋友从其他地方来玩，可以去试试看。

再说下海鲜，我说的真正的生猛海鲜，大龙虾，大螃蟹和各种鱼类贝类。休斯顿最好的 4 家海鲜餐馆有 2 个都在中国城，且都是粤菜。另外两个是美国餐馆，分别叫做 Top Water Grill （ Casual 30 美元左右）和 Pesce （ Upmarket 80 美元左右）。和粤菜不同的风格，可以尝试下那个便宜的。还有个海鲜的风格，就是 Cajun 了，来自德州的邻居路易斯安那州。休斯顿有很多家 cajun 餐厅，但是要么味道不好要么价格过高要么定位过于高档 (Cajun 本来就是大排档式的平民料理 ) ，有一家在中国城西边一点，叫做 boiling crab 的由越南人经营的餐厅，广受好评，周末永远爆满。因为越南和路易斯安那原来都是法国的殖民地，所以越南人会做 cajun 也不奇怪。我去过 2 次，从来没有让我失望过，非常适合一帮人聚会，或者你自己叫外卖去 pick up 。他们的价格是时价，订餐钱问清楚，可能龙虾今天很便宜明天就很贵了。

 

Others

休斯顿还有几个异国情调的地方：德国餐馆 Rudi Lechner’s ，比利时餐馆 Café Montrose, 摩洛哥餐厅 Saffon, 尼日尼亚餐厅 Finger Licking Bukateria, 埃塞俄比亚餐厅 Blue Nile Ethiopian 。其中那个摩洛哥的评价比较高，而且是手抓着吃的，准备去试试看，但估计也是属于地中海风味的。个人觉得这几个应该不适合约会的。

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